Anbau

Wir bewirtschaften nach dem Prinzip der bodenaufbauenden und regenerativen Landwirtschaft.

Darunter versteht man, dass der Boden fast ganzjährig begrünt ist.

Unsere wichtigster Mitarbeiter ist der Regenwurm. Er darf dauerhaft seine Nahrung finden.

Im Sommer ist die Fläche nach der Ernte mit Zwischenfrucht wieder eingesät.

Hierdurch wird die Bodentemperatur im Sommer gesenkt und die Mikroorganismen finden andere Lebensbedingungen vor.